为深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，近日，云勤集团首个“餐饮服务9G精细化管理”项目成功落地实施，标志着集团在食品安全管理体系建设和现场运营规范化方面取得了显著成效。

“餐饮服务9G精细化管理”是云勤集团为进一步规范餐饮板块管理，以压实主体责任和提升现场精细化管理为主要目标，全面提升食品安全水平的重要举措。该项工作通过明确主要负责人全面统筹、食品安全总监专业督导、食品安全员一线落实的三级责任体系，抓牢“三个人”，推动“关键少数”履职尽责；通过严格执行日管控、周排查、月调度的动态管理机制，做实“三件事”，实现问题早发现、早处置、早闭环；通过现场管理规范化、工作流程制度化、考核评价常态化，强化“三规范”，全面构建责任清晰、执行高效的管理机制，推动管理效能持续提升。

随着“餐饮服务9G精细化”管理模式的推进，集团不断优化服务流程，持续提升服务质量，朝着标准化、精细化、专业化全速迈进。下一步，云勤集团将以点带面，持续深化“9G精细化管理”实践，以创新驱动服务升级，以责任守护舌尖安全。

（供稿：易永鑫 审核：蒋钰）